西餐工藝專業(yè)專科學(xué)校排名 ?？频奈鞑凸に噷I(yè)好就業(yè)嗎?

西餐在好受歡迎的，國內(nèi)專業(yè)的西餐師傅很緊缺的，如果喜歡西餐，就努力大膽去學(xué)習(xí)吧！我認(rèn)為學(xué)西餐好。干凈、工作環(huán)境好、成長快、一般不會經(jīng)歷打荷、殺魚、打雜等過程。西餐發(fā)展?jié)摿Υ?，晉升快！當(dāng)然前提是吃苦耐勞哦。祝你成功！
除了做好最基本的，最好能出國，要是不能就最好有自中盯己的專長。猛頌
最好的專長就是英文或者法文，這樣不僅能夠?qū)W到最正宗的方式*知和，還能得到大酒店大廚的欣賞，因為一般大酒店西廚的主廚還是會是外國人，如果你可以直接和他們交流，那就最好。
還有一個重要的內(nèi)容就是選擇一說好的專業(yè)的西餐培訓(xùn)學(xué)校，對于很多沒有烹飪經(jīng)驗的人來說，學(xué)習(xí)基本功屬于學(xué)習(xí)西餐的必經(jīng)之路。在初學(xué)期間基本功的學(xué)習(xí)，與反復(fù)的實操練習(xí)，是非常重要的，所以要就看看學(xué)校是理論還是實踐偏多，我覺得還是注重實踐為好。如果你在西餐學(xué)校學(xué)習(xí)的話，那么你就有很大的優(yōu)勢，有充足的時間來反復(fù)練習(xí)和操作基本功，學(xué)校還會提供你的學(xué)習(xí)材料。
希望能幫助到你，還請及時采納謝謝！
祝生活愉快！

1、法國藍(lán)帶廚藝學(xué)院

于1895年創(chuàng)建于巴黎，是世界上第一所西餐與西點人才專業(yè)培訓(xùn)學(xué)校。也是世界上規(guī)模最大的西餐料理與甜點烘焙職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校。主要課程包括廚藝、甜點和葡萄酒。戚輪族

2、瑞士庫林那美食藝術(shù)管理大學(xué)

瑞士唯一可頒發(fā)本科學(xué)位的美食藝術(shù)管理大學(xué)，將歐洲頂尖美食藝術(shù)與餐飲企業(yè)管理完美結(jié)合，在歐洲美食教育界享負(fù)盛名。

3、愷撒里茲管理學(xué)院CESAR RITZ

成立于1982年，主要教授法國、瑞士、意大利西餐西點。學(xué)制分兩種，一種是桐滲只讀1年零3個月的純技術(shù)（西餐西點雙修，不可分開單獨學(xué)習(xí)），學(xué)費30萬人民幣（瑞郎匯率1：7）。畢業(yè)后可以獲得副學(xué)士學(xué)位（相當(dāng)于國內(nèi)的大專）。

擴(kuò)展資料：

法國藍(lán)帶招生要求：

1、年滿18周歲高弊

2、有高中畢業(yè)證書

3、無影響工作的疾病、傳染病

法國駐華使館簽證要求：（按學(xué)歷劃分）

1、高中畢業(yè)生：高考成績、大學(xué)或大專錄取通知書、高中畢業(yè)證

2、中專大學(xué)/大專學(xué)業(yè)：高考成績、大學(xué)或大專錄取通知書、大學(xué)各學(xué)期的成績單、在校證明或者中斷學(xué)業(yè)證明

3、大專、大學(xué)、碩士、博士畢業(yè)：大學(xué)畢業(yè)證書、學(xué)位證書（如有）、大學(xué)各學(xué)期的成績單

4需要提供語言成績（雅思(5.5以上)、托福、TEF/TCF(300分以上)等），根據(jù)學(xué)生選擇授課語言而決定。

參考資料來源： 百度百科——法國藍(lán)帶廚藝學(xué)院

參考資料來源： 百度百科——瑞士庫林那美食藝術(shù)管理大學(xué)

參考資料來源： 百度百科——新東方烹飪學(xué)校

1、西廚專業(yè)，正式名稱是西餐工藝。

2、上海旅游高等專科學(xué)校開設(shè)西餐工藝，不是本科，是?？?。本科不招西餐工藝專業(yè)。

3、西餐工藝專業(yè)介紹：
培養(yǎng)目標(biāo)：
培養(yǎng)適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線需則圓要的德、智、體、美等方面全面發(fā)長的高等技術(shù)應(yīng)用性專門人才，學(xué)生應(yīng)在具有必備的基礎(chǔ)理論知識和專業(yè)知識的御祥基礎(chǔ)上，重點掌握從事本專業(yè)領(lǐng)域?qū)嶋H工作的基本能力和基本技能，具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，能在餐飲及食品加工企業(yè)從事生產(chǎn)和管理的應(yīng)用性高級職業(yè)技術(shù)人才和管理人才。
就業(yè)崗位：
大中型酒店、賓館的西餐*一線技術(shù)管理崗位、大中型高級西餐廳經(jīng)營管理工作崗位、西式配餐公司的營養(yǎng)與配餐技術(shù)和管理工作崗位、食品企業(yè)的加工及管理工作崗位、大中專職高和技校相關(guān)專業(yè)的教學(xué)和培訓(xùn)工作崗位。
主干課程：
烹飪原料學(xué)、烹飪營養(yǎng)學(xué)、烹飪衛(wèi)生學(xué)、西餐概論、西餐工藝、中餐切配技術(shù)、中餐烹調(diào)技術(shù)、西點工藝、餐飲孫拆塌經(jīng)營與管理、烹飪專業(yè)英語。

專業(yè)介紹
培訓(xùn)目標(biāo)本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握西餐專業(yè)理論知識，遵守餐飲業(yè)操作規(guī)范，具備西餐生產(chǎn)和經(jīng)營管理能力，從事西餐生產(chǎn)、研發(fā)、服務(wù)、管理等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。
核心課程
1.核心課程 烹飪營養(yǎng)與安全、營養(yǎng)配餐與設(shè)計、西式烹調(diào)工藝與實訓(xùn)、西式面點工藝與實訓(xùn)、西式宴會設(shè)計與管理、西餐禮儀與文化等。 2.實習(xí)實訓(xùn) 在校內(nèi)進(jìn)行西餐原料加工、西式菜點*等實訓(xùn)。 在相關(guān)餐飲企業(yè)、星級酒店的西餐部門或獨立西餐企業(yè)進(jìn)行實習(xí)。
就業(yè)方向
主要面向大中型餐飲企業(yè)、星級酒店等單位的西餐部門，或獨立的西餐企業(yè)，從事西餐菜品切配、烹調(diào)，西式面點*等工作。
職業(yè)能力
1.具備對新知識、新技能的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力； 2.具備西餐烹調(diào)、西式面點*能力； 3.具備原料鑒別與加工、西式菜品創(chuàng)新與研發(fā)能力； 4.具備西式宴會的粗陵組織與策劃巖和戚能力棚改； 5.掌握本專業(yè)工作所必需的專業(yè)英語、西式餐飲基本禮儀、西式烹調(diào)基本理論及器具規(guī)范操作等知識； 了解食品衛(wèi)生安全控制知識。
資格證書
西式烹調(diào)師（初級、中級）西式面點師（初級、中級）營養(yǎng)配餐師（四級、三級） 公共營養(yǎng)師（四級、三級）
相關(guān)專業(yè)
西餐烹飪
烹飪與營養(yǎng)教育食品科學(xué)與工程

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很多學(xué)校都有廚師專業(yè)。

選學(xué)校是很重要的。 如何學(xué)則選擇學(xué)校？

1. 學(xué)校的師資。好老師教出好學(xué)襲纖知生，老師都不會的技能肯定教不會學(xué)生，看學(xué)校的師資力量是否雄厚很重要。

2. 專業(yè)：品牌重要，但是有好的專業(yè)設(shè)置更重要，

3. 品牌：對比學(xué)校的規(guī)模及品牌。好學(xué)校的口碑是靠學(xué)生打造出來的。

4.規(guī)模設(shè)備：設(shè)備齊全才能學(xué)會齊全的技術(shù)。學(xué)校設(shè)備完善，校內(nèi)建有理論教室、模擬酒店實訓(xùn)廳、刀工練習(xí)廳等各類實習(xí)教室及樣本展示廳。

5. 就業(yè)：學(xué)校有專門的創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)中心，與多家企業(yè)機構(gòu)合作，定期舉辦人才交流會?，F(xiàn)在部分學(xué)校說的是有就業(yè)保障，拍消但是如果有的學(xué)校畢業(yè)后給分配到窮鄉(xiāng)僻壤的小豎陪餐館，有的學(xué)校在學(xué)生畢業(yè)后分到環(huán)境優(yōu)美的星級酒店、高級賓館，你會選哪個？我肯定會選后者。