鳳慶縣職業(yè)高級中學(xué)餐飲管理專業(yè)介紹

鳳慶縣職業(yè)高級中學(xué)餐飲管理專業(yè)介紹:

培養(yǎng)目標(biāo)

餐飲管理專業(yè)致力于培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好的職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握餐飲管理專業(yè)的所必需的文化知識、現(xiàn)代烹飪專業(yè)理論知識、具備餐飲一線生產(chǎn)和經(jīng)營管理能力，從事餐飲和酒店產(chǎn)品研發(fā)、營銷、經(jīng)營管理、酒店服務(wù)等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。專業(yè)擁有24名專業(yè)專任教師及;雙師型教師。

主要課程

餐飲管理、廚政管理、中餐烹調(diào)、西餐烹調(diào)、中餐廳服務(wù)、西餐廳服務(wù)等。

除了餐飲管理專業(yè)，鳳慶縣職業(yè)高級中學(xué)還開設(shè)了汽車運(yùn)用與維修、計(jì)算機(jī)應(yīng)用、電子技術(shù)應(yīng)用、學(xué)前教育、茶葉生產(chǎn)與加工、酒店管理、文秘等專業(yè)。

鳳慶縣職業(yè)高級中學(xué):

鳳慶縣職業(yè)高級中學(xué)簡介

鳳慶縣職業(yè)教育中心是鳳慶職業(yè)教育的龍頭學(xué)校。前身是鳳慶縣職業(yè)高級中學(xué)，創(chuàng)建于1983年9月，1992年9月認(rèn)定為合格職業(yè)學(xué)校，1998年12月認(rèn)定為省級示范性職業(yè)學(xué)校，2003年2月認(rèn)定為省級重點(diǎn)中等職業(yè)學(xué)校。2005年8月教育綜合改革，由鳳慶縣職業(yè)高級中學(xué)與鳳慶縣教師進(jìn)修學(xué)校合并成立鳳慶縣職業(yè)教育中心。2006年2月被認(rèn)定為國家級重點(diǎn)中等職業(yè)學(xué)校，是云南省文明單位、省級示范性教師進(jìn)修學(xué)校、云南省貧困地區(qū)勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移培訓(xùn)示范基地、云南省第226職業(yè)技能鑒定所，臨滄市首批職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校。