食品科與工程院校排名 食品科學(xué)與工程專業(yè)大學(xué)排名

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食品專業(yè)大學(xué)排名

1、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)
【專業(yè)特色】中國(guó)農(nóng)大食品科學(xué)與工程專業(yè)是國(guó)家級(jí)重點(diǎn)學(xué)科。
本專業(yè)采用兩段式培養(yǎng)方案?；A(chǔ)階段，采用完全一致的教學(xué)計(jì)劃；進(jìn)入專業(yè)階段后，劃分為果蔬及飲料加工工藝、畜水產(chǎn)品加工工藝、糧油食品加工工藝、食品工程等4個(gè)專業(yè)方向。
【畢業(yè)生去向】主要為食品*加工企業(yè)、以動(dòng)植物產(chǎn)品為原料的產(chǎn)品*加工企業(yè)及相關(guān)的國(guó)家機(jī)關(guān)、大專院校、科研院所、海關(guān)、商檢、商務(wù)公司、質(zhì)量監(jiān)督、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護(hù)、知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)等部門。
成績(jī)優(yōu)秀者可免試推薦攻讀研究生，部分可碩博連讀或出國(guó)深造。
2、江南大學(xué)
【專業(yè)特色】江南大學(xué)（原無錫輕工大學(xué)）食品學(xué)院是中國(guó)食品工業(yè)最著名的學(xué)府之一，擁有國(guó)家重點(diǎn)學(xué)科、國(guó)家“211工程”重點(diǎn)建設(shè)的學(xué)科。
學(xué)院建有7個(gè)博士點(diǎn)、8個(gè)碩士點(diǎn)和食品科學(xué)與工程博士后流動(dòng)站。
在本科生中推行導(dǎo)師制，通過師生雙選，學(xué)生可自二年級(jí)起每人有1位導(dǎo)師給予專業(yè)指導(dǎo)。實(shí)施精英教育，組建試點(diǎn)班。學(xué)業(yè)優(yōu)異者免試攻讀碩士學(xué)位。
【畢業(yè)生去向】學(xué)院已與國(guó)內(nèi)200多家著名食品企事業(yè)單位建立經(jīng)常性的畢業(yè)生供需協(xié)作關(guān)系。
畢業(yè)生供給量與企業(yè)招聘需求為1∶5。學(xué)生落實(shí)單位區(qū)域，85%在東南沿海大中城市。2003屆本科畢業(yè)生，近40%在上海就業(yè)。
3、南昌大學(xué)
【專業(yè)特色】南昌大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)科擁有國(guó)家重點(diǎn)學(xué)科、教育部食呂科學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、江西省食品生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，是南昌大學(xué)“211工程”國(guó)家重點(diǎn)建設(shè)學(xué)科和江西省高校重點(diǎn)學(xué)科。
本學(xué)科發(fā)展具有濃郁的國(guó)際合作與交流特點(diǎn)。其江西中德聯(lián)合研究院、江西南大中德食品工程中心，是中德*科技合作項(xiàng)目。
本學(xué)科在食物資源開發(fā)與利用、食品化學(xué)與營(yíng)養(yǎng)、食品生物技術(shù)、食品加工與貯藏方向上形成了自身特色。
近5年已承擔(dān)國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目7項(xiàng)，國(guó)家項(xiàng)目9項(xiàng)，省部級(jí)項(xiàng)目69項(xiàng)，獲得國(guó)家科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)，國(guó)家級(jí)教學(xué)成果二等獎(jiǎng)、省部級(jí)獎(jiǎng)，發(fā)明專利7項(xiàng)。
【畢業(yè)生去向】本科生就業(yè)率達(dá)92%，本科畢業(yè)生考取碩士研究生的比例為18%。碩士研究生、博士研究生供不應(yīng)求。
4、上海交通大學(xué)
【專業(yè)特色】食品科學(xué)與工程是一門集生物、化學(xué)、物理、機(jī)電、化工等多學(xué)科交叉滲透的學(xué)科。
從2003年起，農(nóng)業(yè)與生物學(xué)院按“生物技術(shù)”和“環(huán)境生態(tài)類”兩個(gè)專業(yè)招生。第二學(xué)年末，按學(xué)生前兩學(xué)年的成績(jī)、個(gè)人志向、社會(huì)需求預(yù)測(cè)等，經(jīng)個(gè)人申請(qǐng)，院校批準(zhǔn)，可在學(xué)院所屬專業(yè)中選讀某一個(gè)專業(yè)。第一學(xué)年末，部分優(yōu)秀學(xué)生可跨學(xué)院重新選擇專業(yè)。

食品科學(xué)與工程專業(yè)大學(xué)排名

1江南大學(xué)

2南昌大學(xué)

3中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)

4東北農(nóng)業(yè)大學(xué)

5華中農(nóng)業(yè)大學(xué)

6南京農(nóng)業(yè)大學(xué)

7河南工業(yè)大學(xué)

8北京工商大學(xué)

9大連工業(yè)大學(xué)

10華南理工大學(xué)

食品科學(xué)與工程導(dǎo)論

本專業(yè)培養(yǎng)具有化學(xué)、生物學(xué)、食品工程和食品技術(shù)知識(shí)，能夠從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、質(zhì)量控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計(jì)等食品領(lǐng)域工作的食品科學(xué)與工程高級(jí)工程技術(shù)人才。

學(xué)生主要學(xué)習(xí)化學(xué)、生物和食品工程的基本理論和知識(shí)，接受食品生產(chǎn)技術(shù)管理、食品工程設(shè)計(jì)和科學(xué)研究的基本培訓(xùn)，具備食品保鮮、加工和資源綜合利用的基本能力。

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