貴州地質(zhì)學校烹飪專業(yè)介紹

貴州地質(zhì)學校烹飪(中式)專業(yè)介紹:

培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)符合現(xiàn)代餐飲業(yè)要求，熟練掌握烹飪原料學知識、中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點制作等)，具有較強的飲食保健與營養(yǎng)配餐的能力，現(xiàn)代廚房管理和宴會設計能力的餐飲服務業(yè)第一線的專門技能型人才。

烹飪專業(yè)內(nèi)容

主要學習的是中式烹調(diào)和營養(yǎng)膳食的內(nèi)容，大多包括中式烹調(diào)、中式面點、涼菜、食品雕刻、烹飪化學、烹飪原料學、餐飲廚房管理、餐飲美學、烹飪營養(yǎng)學、中國藥膳、烹飪工藝學等。

除了烹飪(中式)專業(yè)，貴州地質(zhì)學校還開設了鐵道工程、工程測量、材料管理、土建工程檢測、電氣化鐵道供電、城市軌道交通運輸與管理、電機電器裝配與維修、工程機械駕駛與維修、數(shù)控加工、焊接加工、電子商務、電氣自動化設備安裝與維修、物業(yè)管理、客戶信息服務、計算機廣告制作等專業(yè)。

貴州地質(zhì)學校:

貴州地質(zhì)學校簡介

貴陽職業(yè)技術(shù)學院清鎮(zhèn)校區(qū)，原為貴州省地質(zhì)學校，坐落于貴陽市觀山湖區(qū)金華鎮(zhèn)(貴黃公路19公里處)。經(jīng)貴州省人民政府批準，2012年9月合并入貴陽職業(yè)技術(shù)學院。校區(qū)建于1958年，占地300余畝，具有以地質(zhì)環(huán)境勘查、鉆探、測量、會計、生物制藥、電子商務等專業(yè)為特色的中高職學歷教育和國家第八職業(yè)技能鑒定所、省機關(guān)事業(yè)單位技術(shù)工人考試工作站、省安全培訓(三級)等培訓、技能鑒定為一體的全日制公辦辦學資質(zhì)。

貴州地質(zhì)學校設施設備

清鎮(zhèn)校區(qū)教學條件齊備，實驗實訓設備完善，地質(zhì)、測量、鉆探及礦山安全等教學設備在省內(nèi)達到一。流水平，所設置的主于課程以實用技術(shù)為主，培養(yǎng)服務于國土資源、地勘、建筑、生物技術(shù)制藥、電子商務、機電、會計等企事業(yè)單位的適用型人才。校區(qū)以人才市場需求為導向，深化專業(yè)建設，緊緊圍繞我省資源環(huán)境、生態(tài)建設、;工業(yè)化強省、城鎮(zhèn)化帶動戰(zhàn)略，服務貴州經(jīng)濟社會發(fā)展，著力培養(yǎng)技能型人才、為經(jīng)濟社會發(fā)展作貢獻。近年來畢業(yè)生就業(yè)形勢持續(xù)向好，就業(yè)率一直保持在98%以上。