綠色食品生產(chǎn)與檢驗(yàn)（浙江省政府資助免學(xué)費(fèi)專業(yè)）培養(yǎng)目標(biāo)面向食品企業(yè)及其管理機(jī)構(gòu)，培養(yǎng)掌握綠色食品生產(chǎn)與檢驗(yàn)基本原理和專業(yè)知識(shí)，能夠從事綠色食品生產(chǎn)、檢驗(yàn)、品控與營(yíng)銷等工作，懂工藝、會(huì)操作、善溝通、能管理的高素質(zhì)技能型人才。
就業(yè)方向各類食品企業(yè)的品控員、檢驗(yàn)員、內(nèi)審員、工段長(zhǎng)、營(yíng)銷員等管理營(yíng)銷類崗位，或食品企業(yè)管理機(jī)構(gòu)和第三方檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的基層崗位，也可擔(dān)任營(yíng)養(yǎng)配餐員、公共營(yíng)養(yǎng)師。
教學(xué)條件專業(yè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地總面積1000m2以上，實(shí)訓(xùn)設(shè)備資產(chǎn)總值超過(guò)400萬(wàn)元，擁有校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室6個(gè),其中,仿真實(shí)訓(xùn)室1個(gè)、多功能生產(chǎn)型實(shí)訓(xùn)基地1個(gè)。
校外實(shí)訓(xùn)基地15個(gè)，已安排學(xué)生在杭州娃哈哈集團(tuán)有限公司、浙江新迪國(guó)際食品有限公司、杭州浙大新農(nóng)農(nóng)藥科技有限公司、佑康食品集團(tuán)有限公司、浙江塔牌紹興酒有限公司、浙江銀河食品有限公司等進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)。
師資隊(duì)伍目前本專業(yè)現(xiàn)有專任教師11人，外聘教師12人,企業(yè)兼職教師5人,專任教師中有教授1人，副教授5人，具有博士學(xué)位4人，在讀博士1人，碩士以上的教師占72.3%，高級(jí)職稱的教師占45%，雙師型教師比例基本達(dá)到82%。
教學(xué)團(tuán)隊(duì)結(jié)構(gòu)合理、梯隊(duì)科學(xué)、整體素質(zhì)高、活力強(qiáng)。
取得成就學(xué)生獲獎(jiǎng)2009年獲得浙江省高職高專挑戰(zhàn)杯一等獎(jiǎng)1項(xiàng)；2010年“禾益杯”浙江省首屆職業(yè)技能大賽二等獎(jiǎng)1項(xiàng)，三等獎(jiǎng)5項(xiàng);2009年-2010年獲浙江省大學(xué)生科技創(chuàng)新項(xiàng)目5項(xiàng)。
教學(xué)科研成果校特色專業(yè)，省級(jí)精品課程一門。
綠色食品生產(chǎn)與檢驗(yàn)專業(yè)教師重視教學(xué)模式與方法改革，并積極開(kāi)展科研工作，2009-2010年主持省級(jí)教改項(xiàng)目2項(xiàng)，主持市級(jí)科研項(xiàng)目3項(xiàng)，還主持多項(xiàng)院級(jí)教改及科研項(xiàng)目。