●專業(yè)介紹：酒店管理專業(yè)是學院的重點建設專業(yè)。
本專業(yè)旨在培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，掌握現(xiàn)代酒店管理專業(yè)理論知識和實踐操作技能，培養(yǎng)綜合素質(zhì)高，具有較強的靈活應變能力、交往與合作能力、語言表達能力、學習能力、適應社會能力與創(chuàng)新能力，畢業(yè)后能勝任現(xiàn)代星級酒店經(jīng)營、管理與服務工作的高端技能型專門人才。
●專業(yè)實力：校企結(jié)合的典范專業(yè)。
教學過程中采用技能+能力的“雙證互通”培養(yǎng)模式，已與福州五洲酒店集團共建“五洲酒店定向班”，不僅為學生定向培養(yǎng)提供了優(yōu)質(zhì)的實訓環(huán)境，為學生參與社會實踐與就業(yè)搭建平臺，而且在校期間還能享受企業(yè)單獨提供的助學金與獎學金。
●培養(yǎng)目標：主要為星級酒店、豪華游輪、高檔會所、旅游景區(qū)等旅游企業(yè)培養(yǎng)既掌握酒店管理專業(yè)知識，又具有酒店服務專業(yè)技能的高端技能型專門人才。
●培養(yǎng)特色：完善的實踐教學體系，保障每位同學都能成為具有酒店服務專業(yè)技能的高端技能型專門人才。
校內(nèi)實訓：校內(nèi)建有模擬餐廳實訓室和模擬客房實訓室，保障專業(yè)技能課程在校內(nèi)實現(xiàn)邊上課邊實訓。
工學交替：在校學習期間，安排到武漢市校企合作酒店進行相應課程崗位的短期工學交替實訓，實現(xiàn)理論與實踐緊密結(jié)合。
技能競賽：通過參加系部、酒店行業(yè)組織的，以及武漢市、湖北省等各級旅游局組織的酒店服務技能競賽，以賽代練、重在切磋交流，激發(fā)學習積極性，展示同學們的風采。
頂崗實習：實行“2+1”教學模式，第三年到星級酒店頂崗實習一年，在做中學、理論與實踐融會貫通的同時，適應社會，實習與就業(yè)相結(jié)合。
國際就業(yè)：通過與武漢中部對外經(jīng)濟技術(shù)合作有限公司和湖北圣彼德船員培訓服務有限公司合作，英語和操作技能突出的同學可到新加坡、迪拜等海外酒店實習就業(yè)。
●專業(yè)基礎課：旅游法規(guī)、現(xiàn)代酒店管理與實務、酒店市場營銷案例及實務、酒店人力資源管理、酒店財務實務與管理、酒店職業(yè)英語等●專業(yè)技能課：酒店禮儀規(guī)范、前廳服務技能與操作、客房服務技能與操作、餐飲服務技能與操作、酒吧服務與操作、酒店設備使用與管理、康樂服務技能與管理等。
●招生條件：凡報考酒店管理專業(yè)的學生要求五官端正、形體適中、男生身高不低于170cm、女生身高不低于158cm，身體條件符合高校招生體檢標準。
●在校應獲職業(yè)資格/等級證書：中國酒店職業(yè)英語等級證書、前廳/客房/餐飲服務技能等級證書、中級/高級調(diào)酒師證書、酒店管理師證書（初級）。
●就業(yè)方向：①在星級酒店、豪華游輪中從事服務工作和管理工作；②在星級酒店從事市場營銷、產(chǎn)品策劃或客戶推廣工作；③在星級酒店從事人力資源、后勤總務的協(xié)調(diào)與管理工作等。
④酒吧、休閑會所從事服務和管理。