一、培養(yǎng)對象與學(xué)制高中畢業(yè)生及同等學(xué)歷者。
二、培養(yǎng)目標(biāo)培養(yǎng)從事旅游會(huì)計(jì)與審計(jì)專業(yè)各崗位業(yè)務(wù)核算、實(shí)務(wù)操作等專業(yè)技能；具有良好會(huì)計(jì)與審計(jì)職業(yè)道德、誠信品質(zhì)、敬業(yè)精神、創(chuàng)新理念、團(tuán)結(jié)協(xié)作和責(zé)任意識，適應(yīng)中小旅游企業(yè)會(huì)計(jì)與審計(jì)工作需要，具備職業(yè)發(fā)展?jié)摿Φ母咚刭|(zhì)技能型旅游會(huì)計(jì)與審計(jì)人才。
三、培養(yǎng)要求（一）人才培養(yǎng)規(guī)格具有良好的政治素質(zhì)、職業(yè)道德和敬業(yè)精神；具有良好的文化素質(zhì)；具有必備的專業(yè)素質(zhì)；具有必備的外語應(yīng)用能力；具有健康的體魄和從事該行業(yè)所需的儀態(tài)與儀表；具有必備的專業(yè)服務(wù)技能。
（二）知識、能力、素質(zhì)要求1、知識結(jié)構(gòu)A、掌握本專業(yè)必需的文化基礎(chǔ)知識。
B、掌握本專業(yè)必需的計(jì)算機(jī)應(yīng)用知識。
C、掌握本專業(yè)必需的外語基本知識。
D、掌握本專業(yè)必需的法律法規(guī)基本知識。
E、掌握本專業(yè)必需的會(huì)計(jì)與審計(jì)基本知識。
F、學(xué)習(xí)藝術(shù)鑒賞、應(yīng)用寫作等綜合知識。
2、專業(yè)能力（1）就業(yè)崗位與職業(yè)范圍分析職業(yè)范圍就業(yè)崗位所需職業(yè)資格（名稱、等級）旅游飯店、餐飲集團(tuán)、旅行社、旅游景區(qū)、旅游局等旅游企、事業(yè)單位出納員會(huì)計(jì)從業(yè)資格證書會(huì)計(jì)員會(huì)計(jì)從業(yè)資格證書、初級會(huì)計(jì)師主辦會(huì)計(jì)會(huì)計(jì)從業(yè)資格證書、初級會(huì)計(jì)師（2）工作任務(wù)與職業(yè)能力要求工作領(lǐng)域工作任務(wù)須具備的職業(yè)能力旅游飯店、餐飲集團(tuán)、旅行社、旅游景區(qū)、旅游局等旅游企、事業(yè)單位的會(huì)計(jì)工作1.庫存現(xiàn)金收付、銀行結(jié)算、庫存現(xiàn)金、銀行存款日記賬登記、銀行存款核對等。
（1）能熟練辦理現(xiàn)金收支結(jié)算業(yè)務(wù)、銀行轉(zhuǎn)賬結(jié)算業(yè)務(wù)；（2）能明辨現(xiàn)金和各種銀行結(jié)算票據(jù)的真?zhèn)危唬?）能按照規(guī)定保管現(xiàn)金和各種結(jié)算票據(jù)；（4）能按照規(guī)定登記現(xiàn)金、銀行存款日記賬；（5）能按照規(guī)定核對現(xiàn)金和銀行存款；（6）能正確處理在貨幣資金結(jié)算過程中出現(xiàn)的差錯(cuò)。
2.材料物資的核算、固定資產(chǎn)的核算、無形資產(chǎn)的核算、工資薪酬的核算、成本管理基礎(chǔ)工作處理、往來款項(xiàng)的結(jié)算業(yè)務(wù)的處理、公司稅務(wù)的繳納、查對、復(fù)核等。
（1）能按照企業(yè)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則確認(rèn)計(jì)量企業(yè)發(fā)生的日常各種經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)；（2）能結(jié)合各種產(chǎn)品、勞務(wù)和企業(yè)經(jīng)營管理的特點(diǎn)和要求，采用靈活合理的方法正確計(jì)算產(chǎn)品和勞務(wù)的成本；（3）能正確編制成本報(bào)表；（4）能熟練進(jìn)行利潤、利潤分配的核算，所得稅的核算等；（5）能進(jìn)行公司稅務(wù)的繳納、查對、復(fù)核；（6）能完成有關(guān)的稅務(wù)報(bào)表及相關(guān)分析報(bào)告的編制；（7）能熟練進(jìn)行會(huì)計(jì)信息化處理。
3.公司資金運(yùn)作管理、籌資方略、對外合作談判等、管理會(huì)計(jì)憑證和財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)報(bào)表、稅務(wù)、審計(jì)等部門檢查、監(jiān)督的接待與溝通、會(huì)計(jì)人員職業(yè)培訓(xùn)、會(huì)計(jì)人員考核等（1）能組織制定、貫徹執(zhí)行本單位的財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)制度；（2）能組織編制本單位的各項(xiàng)財(cái)務(wù)、成本計(jì)劃、組織開展財(cái)務(wù)成本分析，審查或參與擬定經(jīng)濟(jì)合同、協(xié)議及其他經(jīng)濟(jì)文件；（3）參加生產(chǎn)經(jīng)營管理會(huì)議；參與經(jīng)營決策；（4）審查對外報(bào)送的財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)報(bào)告；（5）能積極負(fù)責(zé)組織會(huì)計(jì)人員的政治理論、業(yè)務(wù)技術(shù)的學(xué)習(xí)和考核，參與會(huì)計(jì)人員的任免和調(diào)動(dòng)。
（3）職業(yè)技術(shù)能力課程設(shè)置序號課程名稱職業(yè)能力目標(biāo)課程主要內(nèi)容與要求實(shí)踐教學(xué)基本要求（校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)實(shí)驗(yàn)基地名稱）參考學(xué)時(shí)1《資金收支處理》能按照企業(yè)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則確認(rèn)資金的收付現(xiàn)金收付的核算；銀行存款的收付核算；現(xiàn)金、銀行存款日記賬的登記；庫存現(xiàn)金和有價(jià)證券的保管；有關(guān)印章的保管。
1、清水湖國際會(huì)議中心財(cái)務(wù)室2、長沙神農(nóng)大酒店財(cái)務(wù)室3、會(huì)計(jì)手工模擬實(shí)訓(xùn)室322《結(jié)算往來業(yè)務(wù)的處理》能按照企業(yè)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則確認(rèn)款項(xiàng)的收付往來結(jié)算業(yè)務(wù)的辦理；企業(yè)備用金的管理；往來款項(xiàng)結(jié)算手續(xù)制度的建立；往來款項(xiàng)的結(jié)算業(yè)務(wù)的處理；往來款項(xiàng)結(jié)算的明細(xì)核算。
1、清水湖國際會(huì)議中心財(cái)務(wù)室2、會(huì)計(jì)手工模擬實(shí)訓(xùn)室323《工資薪酬的分配與發(fā)放》能按照企業(yè)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則確認(rèn)工資的發(fā)放工資計(jì)劃的執(zhí)行與監(jiān)督；工資單據(jù)的審核；工資獎(jiǎng)金的發(fā)放；工資基金使用的監(jiān)督；發(fā)放工資、獎(jiǎng)金的審核；工資的明細(xì)核算；工資分配的核算；應(yīng)付福利費(fèi)等費(fèi)用的計(jì)提。
清水湖度假旅游區(qū)財(cái)務(wù)室2、會(huì)計(jì)“教、學(xué)做”一體化綜合實(shí)訓(xùn)室324《固定資產(chǎn)的核算與管理》能按照企業(yè)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則進(jìn)行大型資產(chǎn)的管理固定資產(chǎn)的核算與管理辦法的擬定；固定資產(chǎn)更新改造和大修理計(jì)劃的編制；固定資產(chǎn)的明細(xì)核算和有關(guān)報(bào)表的編制；固定資產(chǎn)折舊和大修理資金的計(jì)算提取；固定資產(chǎn)的清查盤點(diǎn)。
1、清水湖國際會(huì)議中心財(cái)務(wù)室清水湖度假旅游區(qū)財(cái)務(wù)室3、會(huì)計(jì)“教、學(xué)做”一體化綜合實(shí)訓(xùn)室325《材料產(chǎn)品的管理與使用》能按照企業(yè)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則使用材料產(chǎn)品材料物資的核算與管理辦法擬定；材料物資的采購資金計(jì)劃的審查；材料物資的明細(xì)核算；材料物資計(jì)劃成本目錄的編制；材料物資消耗定額的制定；材料物資的清查盤點(diǎn)；庫存商品的明細(xì)分類核算；庫存商品計(jì)劃成本目錄的編制；庫存商品限額的制定；庫存商品的清查盤點(diǎn)。
1、清水湖國際會(huì)議中心財(cái)務(wù)室2、清水湖度假旅游區(qū)財(cái)務(wù)室3、會(huì)計(jì)“教、學(xué)做”一體化綜合實(shí)訓(xùn)室326《成本核算與分析》能結(jié)合各種產(chǎn)品、勞務(wù)和企業(yè)經(jīng)營管理的特點(diǎn)和要求，采用靈活合理的方法正確計(jì)算產(chǎn)品和勞務(wù)的成本成本核算辦法的擬定；成本費(fèi)用計(jì)劃的制定；成本管理基礎(chǔ)工作處理；產(chǎn)品成本和期間費(fèi)用的核算；成本費(fèi)用報(bào)表的編制與分析；在產(chǎn)品和自制半成品的協(xié)助管理。
1、清水湖國際會(huì)議中心財(cái)務(wù)室2、清水湖度假旅游區(qū)財(cái)務(wù)室3、會(huì)計(jì)“教、學(xué)做”一體化綜合實(shí)訓(xùn)室327《總賬報(bào)表的登記與分析》能按照企業(yè)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則登記與編制總賬報(bào)表總賬的登記；編制資產(chǎn)負(fù)債表、利潤表、現(xiàn)金流量表等有關(guān)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)報(bào)表；管理會(huì)計(jì)憑證和財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)報(bào)表；稅務(wù)、審計(jì)等部門檢查、監(jiān)督的接待與溝通。
1、清水湖國際會(huì)議中心財(cái)務(wù)室2、清水湖度假旅游區(qū)財(cái)務(wù)室3、會(huì)計(jì)“教、學(xué)做”一體化綜合實(shí)訓(xùn)室328《審計(jì)業(yè)務(wù)的核算與處理》能按照企業(yè)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則實(shí)施審計(jì)與內(nèi)控財(cái)務(wù)計(jì)劃或預(yù)算執(zhí)行情況和決算的審計(jì)；各項(xiàng)資金的管理和使用情況的審計(jì)；單位內(nèi)部和部門財(cái)務(wù)收支、經(jīng)濟(jì)效益審計(jì)；內(nèi)部控制制度的建立和執(zhí)行情況的檢查；財(cái)經(jīng)審計(jì)項(xiàng)目工作方案、審計(jì)項(xiàng)目書的編制，審計(jì)報(bào)告和審計(jì)意見書的撰寫；審計(jì)檔案的整理、歸檔和保管。
1、清水湖國際會(huì)議中心財(cái)務(wù)室2、清水湖度假旅游區(qū)財(cái)務(wù)室3、會(huì)計(jì)與審計(jì)實(shí)訓(xùn)室329《財(cái)務(wù)分析與預(yù)算》能按照企業(yè)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則計(jì)算與分析財(cái)務(wù)指標(biāo)項(xiàng)目成本核算與控制；完成年度財(cái)務(wù)預(yù)算，并跟蹤其執(zhí)行情況；財(cái)務(wù)報(bào)告和必要的財(cái)務(wù)分析的提供；公司財(cái)務(wù)管理程序和政策的制定、維護(hù)、改進(jìn)；年度、季度財(cái)務(wù)計(jì)劃的制定；與銀行、稅務(wù)、工商及其他機(jī)構(gòu)的關(guān)系的聯(lián)絡(luò)。
1、清水湖國際會(huì)議中心財(cái)務(wù)室2、清水湖度假旅游區(qū)財(cái)務(wù)室3、會(huì)計(jì)與財(cái)務(wù)實(shí)訓(xùn)室323、綜合素質(zhì)（1）政治素質(zhì)好。
熱愛祖國，擁護(hù)中國共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)，堅(jiān)持四項(xiàng)基本原則。
（2）具有良好的職業(yè)道德。
熱愛本專業(yè)，遵紀(jì)守法，團(tuán)結(jié)協(xié)作，愛崗敬業(yè)。
（3）具有較強(qiáng)的組織與管理能力，具有能運(yùn)用所學(xué)知識分析、解決問題的能力，具有較強(qiáng)的自學(xué)能力和接受新思維與創(chuàng)新的能力。
（4）具有強(qiáng)健的體魄，較強(qiáng)的心理適應(yīng)能力和健全的意志品質(zhì)，對自然、社會(huì)和藝術(shù)的美具有初步的鑒賞能力。
四、主要課程旅游學(xué)導(dǎo)程、旅游服務(wù)心理、旅游企業(yè)管理實(shí)務(wù)、旅游財(cái)經(jīng)法規(guī)知識、會(huì)計(jì)（上、下）、會(huì)計(jì)電算化基礎(chǔ)知識、會(huì)計(jì)電算化處理、會(huì)計(jì)基本崗位核算（資金收支處理、固定資產(chǎn)的核算與管理、成本核算與分析、財(cái)務(wù)成果的形成與分配等）、會(huì)計(jì)拓展崗位核算（稅收核算與申報(bào)、財(cái)務(wù)分析與預(yù)算、審計(jì)業(yè)務(wù)的核算與處理）、行業(yè)會(huì)計(jì)核算（旅游業(yè)會(huì)計(jì)核算）等。
五、主要實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)（一）實(shí)踐實(shí)訓(xùn)部分會(huì)計(jì)與審計(jì)專業(yè)認(rèn)識實(shí)習(xí)、會(huì)計(jì)與審計(jì)基本技能實(shí)訓(xùn)、會(huì)計(jì)與審計(jì)頂崗實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)。
（二）獲證專業(yè)職業(yè)資格會(huì)計(jì)從業(yè)資格證書、初級會(huì)計(jì)師、大學(xué)英語A級（三級）證書、普通話等級證書（二級乙等以上）、計(jì)算機(jī)等級證書。