一、培養(yǎng)對象高中畢業(yè)生及同等學歷者二、培養(yǎng)目標本專業(yè)培養(yǎng)適應社會主義市場經濟需要，德、智、體、美等方面全面發(fā)展，掌握酒店機電設備維修與維護崗位（群）所需的基礎知識及專業(yè)技能，具有較強專業(yè)動手能力的高技能高技術應用型人才。
就業(yè)面向：主要面向全國賓館、酒店從事機電設備維修與維護工作，其次要為各企業(yè)、事業(yè)單位的機電設備維護、維修與管理工作。
三、培養(yǎng)要求1、知識要求①具備本專業(yè)培養(yǎng)目標所必須的文化基礎知識；②掌握機電設備維修與管理專業(yè)基礎知識；③掌握酒店弱電系統(tǒng)結構和工作原理；④掌握酒店主要機電設備的工作原理和基本結構；⑤掌握機械與電氣控制的基本知識；⑥掌握機電設備維修理的基本知識；⑦掌握機電設備改造的基礎知識。
2、能力要求①具備常見機電設備維修與管線改造的基本技能；②具有編制與實施酒店機電設備維修方案的能力；③具有編制與實施酒店機電設備改造方案的初步能力；④具備酒店機電設備管理的基本能力；⑤具有正確選用、安裝、調試、維修酒店機電設備的基本技能。
3、素質要求①具有較高的思想道德修養(yǎng)和較高的職業(yè)道德水平；②具有較高的綜合素質修養(yǎng)；③具有較好的心理素質，勇于克服困難；④具有較強的身體素質，能適應艱苦工作需要；⑤具有較強的業(yè)務素質，能不斷進行創(chuàng)新；⑥具有責任意識、實踐意識、質量意識、協(xié)作意識和競爭意識。
知識、能力、素質結構分解圖類別能力目標歸屬課程實訓安排教學形式考核形式人才素質政治思想思想品德、鄧小平理論、毛澤東思想概論、法律、社會實踐理論教學與實踐教學理論考核能力測試團隊精神工作作風學習態(tài)度吃苦耐勞與健康體魄體育與心理健康體能訓練實踐教學體能測試學會感恩人生教育、情感教育等實例報告寫心得體會基本能力英語應用能力高職英語與專業(yè)英語聽說訓練理論結合實踐教學省高職英語A、B級考證數學與計算能力高等數學理論教學或實踐理論考核、能力測試計算機應用能力計算機應用基礎上機實訓實踐教學全國計算機一級考證繪圖與識圖能力機械制圖與CAD上機實訓理論結合實踐教學CAD考證電工電子應用能力電工電子學電工電子實驗理論結合實踐教學理論、實驗考核專業(yè)職業(yè)能力液壓系統(tǒng)的安裝、調試和維護能力液壓與氣動技術液壓實驗理論結合實踐教學理論、實驗考核電氣控制系統(tǒng)的安裝、調試和維護能力電氣控制與PLC應用技術電控系統(tǒng)實訓理論結合實踐教學理論、實驗考核電梯的保養(yǎng)與維修能力電梯構造與控制技術現場教學理論結合實踐教學理論與實踐考核機電設備檢測維護和維修能力機電設備檢測、維護與維修拆裝、維修實習理論結合實踐教學理論與實踐考核中央空調設備維護維修能力中央空調的結構與維修現場教學理論結合實踐教學理論考核酒店弱電系統(tǒng)維修能力酒店弱電系統(tǒng)現場教學理論結合實踐教學理論與實踐考核洗衣與廚房機械維護維修能力洗衣與廚房機械現場教學理論結合實踐教學理論與實踐考核酒店機電設備設備改造實施能力酒店機電設備改造現場教學理論結合實踐教學理論考核四、主要課程機械制圖與CAD、機械電工電子技術、金屬機加工技術、液壓與氣動技術、電氣控制與PLC、傳感器與檢測技術、影視與音響技術、酒店空調系統(tǒng)、酒店電力系統(tǒng)、酒店弱電工程系統(tǒng)、電梯結構與控制技術、機電設備故障分析與維修、冰洗與廚房機械。
五、主要實踐性教學環(huán)節(jié)制圖實訓、金工實訓、電工電子基礎實訓、電拖動及PLC實訓、傳感器技術實驗、中央空調系統(tǒng)實訓、酒店弱電系統(tǒng)實訓、機電設備維修實訓。