培養(yǎng)目標：適應各級畜牧獸醫(yī)水產行業(yè)行政管理、畜牧業(yè)技術服務、推廣部門、農牧工貿集團、養(yǎng)殖場、畜牧業(yè)研究機構等從事技術、管理、開發(fā)、生產、經(jīng)營等工作的人才。
能從事動物及動物性食品衛(wèi)生檢疫、動物防疫及疾病防治、食品加工的衛(wèi)生管理與檢驗等工作的高層次技術型、應用型人才。
主干課程：動物生物化學、家畜解剖學、動物微生物學、獸醫(yī)傳染病學、家畜生理學、動物寄生蟲檢驗技術、獸醫(yī)防檢檢驗學、動物性食品衛(wèi)生學、畜牧學、家畜衛(wèi)生學、動物病理與檢驗技術、外科疾病、產科疾病、食品理化檢驗技術、家畜臨床診斷學、藥理學、獸醫(yī)生物制品、畜產品加工、毒理學、動物檢疫檢驗法規(guī)、寵物飼養(yǎng)與疾病防治、家畜內科學等。
就業(yè)崗位：畢業(yè)生能勝任各級政府部門、進出境和國內各級動物檢疫機構、獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)督檢驗機構、食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗機構、企業(yè)集團的行政管理、科研、新產品研制、商品監(jiān)督檢驗、食品生產的衛(wèi)生管理監(jiān)督及產品質量檢測、科技推廣等工作。