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民族風味食品加工制作

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民族風味食品加工制作

專業(yè)介紹


      民族風味食品加工制作培養(yǎng)目標:培養(yǎng)學生掌握民族風味食品加工技術專業(yè)的基本理論知識和食品分析與檢驗,熟悉中國四大菜系、地方菜系特色及制作工藝,具有較強實際操作能力,能勝任餐旅服務、機關會所、星級賓館等企事業(yè)單位一線工作的技能型人才。初中3年中級工,高中3年高級工。

  民族風味食品加工制作就業(yè)方向:從事民族風味食品分析、民族風味食品加工、民族風味食品生產(chǎn)與銷售等工作的高素質技能型人才。主要有:桂林漓江大瀑布飯店、桂林榕湖飯店、桂林麥香坊餐飲公司、北京花家怡園餐飲有限公司、桂林陽朔碧蓮江景大酒店、桂林味道制造餐飲管理有限公司、南寧西園飯店、桂林陳氏大家庭食品有限公司、杭州兩岸食品有限公司、杭州玫隆食品有限公司、廣州皇威食品有限公司、昆山東方云頂廣場有限公司、桂林市椿記飲業(yè)有限公司等。

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