酒店管理(高職)HotelManagementProgram專業(yè)簡(jiǎn)介本專業(yè)以酒店管理與服務(wù)為特點(diǎn)，面向酒店業(yè)、休閑業(yè)、餐飲業(yè)，培養(yǎng)應(yīng)用型職業(yè)技術(shù)人才。
本專業(yè)主要學(xué)習(xí)企業(yè)管理的基本原理、酒店業(yè)管理與經(jīng)營(yíng)的基本方法、酒店服務(wù)的專門知識(shí)和技能，使學(xué)生通過實(shí)踐教學(xué)將酒店管理與服務(wù)的知識(shí)轉(zhuǎn)化為酒店管理的能力和酒店服務(wù)技能。
主干課程管理學(xué)原理、酒店管理概論、中國(guó)烹飪概論、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、餐飲管理、住宿管理、酒店人力資源管理、酒店財(cái)務(wù)管理、酒店設(shè)備管理、餐飲英語(yǔ)、酒店產(chǎn)品營(yíng)銷、中高級(jí)職業(yè)技能培訓(xùn)等。
就業(yè)方向適應(yīng)中高檔次（三星級(jí)以上）的商業(yè)酒店、度假飯店、酒樓、寫字樓等企業(yè)的管理工作。