生物工程專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)具備生物工程技術(shù)及其產(chǎn)業(yè)化科學(xué)原理、工程設(shè)計和工藝過程等方面的知識，能在高等院校、科研機構(gòu)從事教學(xué)和科學(xué)研究工作，能在生物工程領(lǐng)域從事新技術(shù)研究、新產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)管理和行政管理等工作的高級專門人才。
本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)現(xiàn)代微生物工程的基本理論技術(shù)和專業(yè)知識，受到細(xì)胞培養(yǎng)、菌種選育、生物工程與技術(shù)等方面的基本訓(xùn)練，具備生物工程與技術(shù)中設(shè)計、生產(chǎn)、管理、新技術(shù)開發(fā)的基本能力。
主要課程：高等數(shù)學(xué)、基礎(chǔ)化學(xué)、普通物理、計算機應(yīng)用基礎(chǔ)、化工原理、生物化學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、分子生物學(xué)、基因克隆、微生物學(xué)、微生物生理學(xué)、微生物遺傳育種、酶工程、發(fā)酵工程、生物工藝學(xué)、現(xiàn)代酒精工藝學(xué)、工業(yè)發(fā)酵分析、儀器分析等。