培養(yǎng)目標培養(yǎng)掌握生物技術及相關專業(yè)的基礎知識、基本理論和實踐技能，熟悉發(fā)酵產品、淀粉制品、生物制品和生化產品的制備過程和操作要點，德、智、體、美等全面發(fā)展的能夠勝任一線生產、產品營銷、技術服務和企業(yè)管理等工作的高級應用性專門人才。
核心課程生物分離技術、酒精生產技術、動物細胞培養(yǎng)與生物制品、淀粉與淀粉制品工藝、發(fā)酵產品生產技術就業(yè)方向面向酒精（含燃料乙醇）、氨基酸、發(fā)酵食品、啤酒、生物農藥、生物飼料、淀粉糖、變性淀粉和生物制品等企業(yè)從事一線生產、質量檢測、市場銷售及生產管理等崗位工作。
技能證書畢業(yè)生通過國家職業(yè)技能資格證書考試，獲取至少一個職業(yè)資格證書。
證書種類如下：啤酒釀造工、發(fā)酵工程制藥工、藥物制劑工、食品檢驗工、生化藥品制造工、疫苗制品工、乳品加工工、公共營養(yǎng)師。