食品藥品監(jiān)督管理專業(yè)介紹

食品藥品監(jiān)督管理專業(yè)成立于 1992 年，已有近 30 年的辦學(xué)歷史，是學(xué)校最早創(chuàng)建的專業(yè)之一。本專業(yè)在 2010 年獲批為教育部和中央財(cái)政部重點(diǎn)支持服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展能力建設(shè)專業(yè)，2019 年遴選為學(xué)校雙高建設(shè)專業(yè)群食品加工技術(shù)專業(yè)群成員之一。截止目前，專業(yè)已培養(yǎng)畢業(yè)生 3000 余人，深受社會(huì)好評(píng)。

食品藥品監(jiān)督管理專業(yè)師資力量

專業(yè)擁有專兼職教師 25 人，專任教師 17 名，其中教授 3 人，副教授 8 人，博士 3 人，講師 6 人，高級(jí)職稱教師占比 65%，“雙師型”教師占比 100%。專業(yè)已與雙匯集團(tuán)、蒙牛集團(tuán)、南京雨潤(rùn)集團(tuán)、億滋(蘇州)食品有限公司、南京喜之郎食品有限公司、淮安市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、淮安市進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫局等 20 余家企事業(yè)單位建成了深度合作的緊密型校外實(shí)習(xí)基地。專業(yè)現(xiàn)擁有食品藥品分析檢測(cè)中心 1 個(gè)，食品研究院 1 個(gè)，基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)室和專業(yè)實(shí)驗(yàn)室 22 個(gè)，食品智造產(chǎn)教融合集成平臺(tái)、江蘇省食品加工與安全檢測(cè)綜合實(shí)訓(xùn)基地等國(guó)家級(jí)、省級(jí)實(shí)訓(xùn)基地 3 個(gè)，實(shí)驗(yàn)(訓(xùn))室面積 6000 多平方米，儀器設(shè)備投入 2000 多萬(wàn)元，購(gòu)置氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀、氣相色譜、高效液相色譜、原子吸收、原子熒光等大型儀器供專業(yè)師生教學(xué)研究使用，保證了高素質(zhì)技術(shù)技能人才培養(yǎng)的需求。

食品藥品監(jiān)督管理專業(yè)核心課程

專業(yè)基于食品藥品生產(chǎn)、檢測(cè)及質(zhì)量控制的工作過(guò)程，以培養(yǎng)食品藥品檢驗(yàn)和質(zhì)量控制職業(yè)能力為主線，構(gòu)建課程體系，開(kāi)設(shè)核心課程有：《食品理化檢驗(yàn)技術(shù)》《食品感官評(píng)定技術(shù)》《食品安全與質(zhì)量控制》《食品微生物技術(shù)》《藥品分析與檢測(cè)技術(shù)》《儀器分析技術(shù)》。通過(guò)核心課程的學(xué)習(xí)可滿足食品藥品企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管、產(chǎn)品檢測(cè)、安全評(píng)價(jià)、生產(chǎn)管理等崗位要求。

食品藥品監(jiān)督管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)理想信念堅(jiān)定、德智體美勞全面發(fā)展，具有一定的科學(xué)文化水平，良好的人文素養(yǎng)、職業(yè)道德和創(chuàng)新意識(shí)，精益求精的工匠精神，較強(qiáng)的就業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展的能力;掌握職業(yè)崗位所需的基礎(chǔ)知識(shí)及專業(yè)技能，具備食品、藥品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)、控制與管理基本知識(shí)和綜合職業(yè)能力，達(dá)到國(guó)家職業(yè)技能中、高級(jí)水平，面向食品藥品生產(chǎn)、檢測(cè)、質(zhì)量控制以及監(jiān)督管理領(lǐng)域的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

食品藥品監(jiān)督管理專業(yè)升學(xué)深造

學(xué)院長(zhǎng)期與江南大學(xué)、揚(yáng)州大學(xué)、南京化工大學(xué)、南京曉莊學(xué)院等本科院校合作，現(xiàn)有專接本、專轉(zhuǎn)本等升學(xué)途徑幫助學(xué)生繼續(xù)深造。并且每年都有優(yōu)秀學(xué)生在校期間通過(guò)努力考取研究生，進(jìn)行更高層次學(xué)習(xí)。

食品藥品監(jiān)督管理專業(yè)畢業(yè)去向

專業(yè)畢業(yè)生主要就業(yè)于食品藥品企業(yè)生產(chǎn)質(zhì)量控制部門(mén)、產(chǎn)品檢驗(yàn)技術(shù)部門(mén)、衛(wèi)生防疫部門(mén)、出入境檢驗(yàn)檢疫部門(mén)、食品藥品市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)等，從事產(chǎn)品分析與檢驗(yàn)、質(zhì)量監(jiān)管、在線品控、生產(chǎn)管理等工作。