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乳品工程專(zhuān)業(yè)怎么樣_主要學(xué)什么_就業(yè)前景好嗎

來(lái)源:好上學(xué) ??時(shí)間:2023-08-09

乳品工程專(zhuān)業(yè)怎么樣_主要學(xué)什么_就業(yè)前景好嗎


高考填報(bào)志愿時(shí),乳品工程專(zhuān)業(yè)怎么樣、主要學(xué)什么、就業(yè)前景好嗎等是廣大考生和家長(zhǎng)朋友們十分關(guān)心的問(wèn)題。以下是大學(xué)生必備網(wǎng)為大家整理的乳品工程專(zhuān)業(yè)介紹、主要課程、培養(yǎng)目標(biāo)、就業(yè)前景等信息,希望對(duì)大家有所幫助。


1、乳品工程專(zhuān)業(yè)簡(jiǎn)介


乳品工程是食品科學(xué)與工程一級(jí)學(xué)科下設(shè)的本科專(zhuān)業(yè)。需要掌握生物化學(xué)、乳品化學(xué)和乳品微生物、食品營(yíng)養(yǎng)的基本理論與實(shí)驗(yàn)技術(shù)。


2、乳品工程專(zhuān)業(yè)主要課程


食品生物化學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品工程原理、乳品化學(xué)、乳品機(jī)械設(shè)備、乳品微生物學(xué)、液態(tài)乳品科學(xué)與技術(shù)、固態(tài)乳品科學(xué)與技術(shù)、原料奶生產(chǎn)技術(shù)、乳品工廠設(shè)計(jì)、乳品安全與質(zhì)量控制、商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)、乳品分析等。


3、乳品工程專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)


培養(yǎng)目標(biāo)


本專(zhuān)業(yè)方向是培養(yǎng)具有乳品專(zhuān)業(yè)技術(shù)知識(shí)和能力,政治素質(zhì)好,知識(shí)結(jié)構(gòu)合理,具有一定的數(shù)據(jù)分析處理,基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)室操作技能,工程與機(jī)械知識(shí),微生物基礎(chǔ)知識(shí)與技能,食品化學(xué)與分析檢驗(yàn),企業(yè)經(jīng)營(yíng)與經(jīng)濟(jì)分析等能力,具有較豐富的乳品加工和質(zhì)量管理知識(shí),具有一定的其它食品領(lǐng)域的知識(shí),能從事乳品科學(xué)研究、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、乳品深加工和乳品品質(zhì)檢測(cè)等方面工作的知識(shí)、能力、素質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展的復(fù)合性應(yīng)用型人才。


培養(yǎng)要求


乳品工程專(zhuān)業(yè)是針對(duì)培養(yǎng)乳品加工行業(yè)科技人員而設(shè)計(jì)的,按進(jìn)行培養(yǎng),學(xué)生經(jīng)過(guò)三年的理論課和實(shí)驗(yàn)課學(xué)習(xí)系統(tǒng)地夯實(shí)乳品科學(xué)方面的基礎(chǔ)知識(shí)和專(zhuān)業(yè)知識(shí),掌握乳品加工過(guò)程中的變化及各種乳制品加工的知識(shí)。最終利用為期一年的實(shí)習(xí)和實(shí)踐操作,了解和掌握各種乳制品加工的實(shí)踐技能,并使學(xué)生具有一定的新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)能力,并具有乳制品精深加工及新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的理論依據(jù)。


4、乳品工程專(zhuān)業(yè)就業(yè)方向與就業(yè)前景


本專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)生乳品加工領(lǐng)域行政管理、技術(shù)管理、產(chǎn)品研發(fā)、質(zhì)量控制及乳品相關(guān)的科研院所等從事乳品及相關(guān)企業(yè)的技術(shù)人員、管理人員、營(yíng)銷(xiāo)人員,乳品及相關(guān)科研院所的科研人員、管理人員和國(guó)家公務(wù)員等工作。


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