營養(yǎng)與保健專業(yè)課程：毛澤東思想鄧理論和“三個代表”重要思想概論、法律基礎與思想道德修養(yǎng)、大學語文、計算機應用基礎、醫(yī)學基礎總論、基礎化學、生物化學、微生物與食品微生物、基礎營養(yǎng)學、食品加工與保藏(專)、人體營養(yǎng)、食品衛(wèi)生學、臨床醫(yī)學總論、疾病的營養(yǎng)防治、中醫(yī)營養(yǎng)學基礎、食品衛(wèi)生法規(guī)與監(jiān)督等。

營養(yǎng)與保健專業(yè)就業(yè)面向：本專業(yè)畢業(yè)生可從事食品檢驗、品質(zhì)管理、食品質(zhì)量分析、衛(wèi)生監(jiān)督、營養(yǎng)治療和保健、營養(yǎng)教育、餐飲管理、食品營銷與貿(mào)易等工作。