酒店管理

培養(yǎng)目標(biāo)

通過在校學(xué)習(xí)及頂崗實習(xí)，培養(yǎng)熱愛酒店事業(yè)，具有較高服務(wù)意識和職業(yè)技能素養(yǎng)，具有較強(qiáng)表達(dá)溝通能力的高素質(zhì)專業(yè)應(yīng)用型服務(wù)人才。

學(xué)習(xí)掌握酒店管理服務(wù)及旅游服務(wù)業(yè)必備的專業(yè)知識和基本技能，讓自身具有較高服務(wù)意識和職業(yè)素養(yǎng)，從而讓自己成為能適應(yīng)高星級酒店接待服務(wù)、高端服務(wù)業(yè)、旅游業(yè)及其現(xiàn)代服務(wù)業(yè)(如游輪、會展等)第一線崗位要求的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。

核心課程

酒店前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、服務(wù)禮儀、服務(wù)心理心理學(xué)、溝通技巧、酒店財務(wù)管理、酒店市場營銷、酒水與酒吧管理、康樂服務(wù)與管理、宴會與會議服務(wù)、酒店安全管理及酒店法律法規(guī)。