食品類含以下三個(gè)專業(yè)[訂單培養(yǎng)，詳見(jiàn)學(xué)院網(wǎng)站協(xié)議書(shū)]糧食工程：【培養(yǎng)目標(biāo)】培養(yǎng)從事食品、糧食加工生產(chǎn)技術(shù)管理、產(chǎn)品檢化驗(yàn)和儲(chǔ)藏、糧食機(jī)械制造、糧食工程設(shè)計(jì)、安裝、調(diào)試等工作的高技能人才。
【主要課程設(shè)置】實(shí)用電工電子技術(shù)、機(jī)械制圖及計(jì)算機(jī)繪圖、通風(fēng)除塵與機(jī)械輸送、糧食及其制品檢驗(yàn)、糧食儲(chǔ)藏技術(shù)、制粉工藝與設(shè)備、糧食加工廠的設(shè)計(jì)與安裝、焙烤食品工藝學(xué)、現(xiàn)代企業(yè)管理等。
【就業(yè)方向】畢業(yè)生主要從事糧食工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)、生產(chǎn)技術(shù)管理、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)等工作。
食品加工技術(shù):【培養(yǎng)目標(biāo)】培養(yǎng)具備食品生產(chǎn)與衛(wèi)生檢驗(yàn)知識(shí)與能力的高技能人才。
【主要課程設(shè)置】食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、食品分析、食品工程原理、肉制品加工工藝學(xué)、果蔬制品加工工藝、焙烤食品工藝學(xué)、罐藏食品加工、乳制品加工工藝學(xué)、糖果和巧克力加工工藝、食品添加劑、食品保藏原理等。
【就業(yè)方向】畢業(yè)生主要從事食品加工、衛(wèi)生檢驗(yàn)、質(zhì)量監(jiān)督等工作。
食品生物技術(shù)：【培養(yǎng)目標(biāo)】培養(yǎng)掌握食品加工技術(shù)和生物發(fā)酵技術(shù)的理論和技能，受到嚴(yán)格地科學(xué)訓(xùn)練，能從事發(fā)酵食品生產(chǎn)與管理、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與研制、安全檢測(cè)、市場(chǎng)營(yíng)銷等方面工作的高技能人才。
【主要課程設(shè)置】食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、食品添加劑應(yīng)用技術(shù)、食品生物技術(shù)、發(fā)酵食品生產(chǎn)技術(shù)、乳品加工技術(shù)、酶制劑生物技術(shù)、功能性食品加工技術(shù)、釀造工技能鑒定、食品分析與檢驗(yàn)、食品包裝、食品企業(yè)管理等。
【就業(yè)方向】畢業(yè)生從事乳品廠、酒廠、釀造廠、添加劑公司、酶制劑加工廠、面包廠、方便食品加工廠等單位的乳、肉、果、蔬、糧食類制品的生產(chǎn)操作、質(zhì)量檢驗(yàn)、生產(chǎn)管理和產(chǎn)品營(yíng)銷等工作。