主要課程：食品微生物、食品加工原理、食品質量管理、食品加工工藝、食品加工機械、食品貯藏、食品營銷、軟飲料加工實訓、烘焙食品加工實訓、特種食品加工實訓、頂崗實習等。
培養(yǎng)方向：本專業(yè)培養(yǎng)適應現(xiàn)代食品工業(yè)生產(chǎn)、管理、營銷，掌握食品加工技術專業(yè)的基礎理論和基本技能，熟悉食品加工工藝，具有肉制品、焙烤制品、飲料、糧油等，加工操作和維護食品加工設備的技能型應用人才。
畢業(yè)生一般在食品龍頭企業(yè)，外資企業(yè)，從事食品生產(chǎn)，質量管理，新產(chǎn)品開發(fā)，食品營銷等工作。